Le lion's mane
Champis de Garonne enrichit son offre en proposant du Lion's mane.
🍄🟫 L'Héricium erinaceus, communément appelé Hydne hérisson ou Lion's Mane, est particulièrement utile pour ses bienfaits sur la santé mentale et de la mémoire.
Conditionnement
Ils sont produits sur une base de culture axénique de mycélium de champignon sans OGM et sur un substrat BIO. La récolte est manuelle, le Lion's Mane est effiloché pour faciliter la déshydratation sans nettoyage et il est disposé dans des caissettes de 2 kg pour le transport.
Conservation
Il se conserve une semaine dans un réfrigérateur à 3°.
L'héricium peut être utilisé sous forme de poudre bio, de complément alimentaire ou directement en cuisine. Sa chair a un goût de crustacé et ne nécessite pas de cuisson à cœur.
Comment utiliser l'héricium ?
L'héricium peut être utilisé sous forme de poudre bio, en complément alimentaire ou directement en cuisine.
Profil nutritionnel
| Valeur typique | Pour 100g |
| Énergie | 22 kcal |
| Matières grasses | <0,5 g |
| Glucides | 6 g |
| Fibres | 3 g |
| Protéines | 3 g |
Micronutriments
L'héricium est riche en :
- Cuivre
- Manganèse
- Calcium
- Phosphore
- Zinc
- Potassium
- Fer
- Sélénium
- Vitamines B1, B2, B3
- Vitamine D
Bienfaits de l'héricium
- Amélioration cognitive : pourrait soutenir la mémoire, la concentration et l’apprentissage.
- Neuroprotection : soutien potentiel contre les maladies neurodégénératives.
- Réduction de l’anxiété : pourrait aider à réduire certains symptômes.
- Santé digestive : effets prébiotiques et anti-ulcéreux.
- Système immunitaire : renforcement via les bêta-glucanes.
- Antioxydant : aide à réduire le stress oxydatif.
⚠️ Attention : ne remplace jamais un traitement médical. Demandez toujours conseil à un professionnel de santé.
Dangers et contre-indications
- Troubles digestifs possibles (nausées, diarrhée).
- Réactions allergiques rares.
En cas de traitement médical, demandez toujours l’avis d’un professionnel de santé.